公告公示:
您当前位置:京宛科技合作综合服务平台 >> 供需服务 >> 技术供需 >> 浏览文章

技术供给--淀粉糖生产专用超高温酸性淀粉酶研制

来源:本站原创 发布时间:2015年05月04日 浏览(
一、技术成果概况 工业
项目名称 淀粉糖生产专用超高温酸性淀粉酶研制 编号 11C12CP0994
检索关键词  淀粉糖 超高温 酸性淀粉酶
征集日期 2011-06-28 有效截止日期  
成果技术水平 国际先进 成果所处阶段 初期阶段
评价机构   评价方式  
知识产权形式 其他
证书名称:    证书编号:
技术成果项目简介(国内外发展现状、在本技术领域中的地位、水平、先进性及主要技术指标等)限500字 由于生物技术及工程技术广泛应用,淀粉糖产业得到了快速发展。在淀粉糖生产过程中,由于双酶法及高、低压喷射液化技术的推广,基本上淘汰了传统酸法制糖工艺。原料生淀粉需先通过高温蒸煮,使淀粉糊化,然后再进行液化、糖化等工序水解后才能被酵母利用。但现行工艺的几个主要缺点就是pH值的反复调节、Ca2+的添加、105℃条件下淀粉酶活性的丧失,以及随之而产生的后续处理工艺复杂等问题。解决上述问题的关键就是使用不依赖于钙离子的超高温酸性淀粉酶。国内外对酶品种的改良方面虽然已经取得了一定的成效,但真正三个特性完全满足、并有高转化率的酶的商品化生产仍然是个空白。而我国的耐高温淀粉酶方面的研制无法与同类型国外产品相抗衡。

本项目获得的高温酸性淀粉酶基因,通过定向进化改造构建了一系列的改良突变体,最适温度100°C,在100°C条件下保温半个小时可保持90%以上的活性。在pH4.5条件下可保持活性的80%,并且不依赖于钙离子。经过酵母的密码子优化,构建了毕赤酵母工程菌株。已满足工艺条件所需的参数,目前下一步的研究目标就是如何提高表达量和通过改造酶基因提高酶的单位活性,以达到或接近生产水平。
 
项目总投资、市场前景及效益分析限300字 淀粉糖是淀粉深加工产量最大的支柱产品,它的消费领域广,消费数量大,有庞大的市场需求量。淀粉、淀粉糖既是终端产品又是原料。淀粉深加工产品按中国发酵工业协会统计资料主要品种为:淀粉糖、味精、柠檬酸、酶制剂、酵母。淀粉酶的年需要量,仅淀粉糖一项可达到2600吨,总产值5200万元。到2011年可以达到3800吨。这种淀粉酶还可以用于其他发酵行业,其应用后取得的间接经济效益不可估量。淀粉糖市场竞争力的增加,对促进农业产业化、加速农业 结构调整、提高农副产品附加值都具有十分重要的意义。
转让或融资额 50万元 项目类别 非重点项目
拟对接方式 直接对接
拟合作方式 技术入股
二、技术成果持有单位情况
单位名称 南阳师范学院 科技主管部门 南阳市科技局
单位性质 高等院校 单位特性 省级及以上工程技术研究中心
单位类型 高等院校
单位所在地 河南省南阳市卧龙区 邮政编码 473061
通信地址 河南省南阳市卧龙路1638号
法定代表人 石恒真 电话 0377-63513769 单位传真  
联系人 阚云超 电话 0377-63513657 手机 13683994772
单位网址 http://www.nynu.edu.cn E-mail  
单位简介
(限300字)
南阳师范学院是河南省省属全日制普通本科高等院校,学校占地1857亩,现有校舍面积70余万平方米,教学科研仪器设备总价值1.2亿元,馆藏纸质图书160万册。学校教职工近1400人,专任教师1000人,其中教授、副教授361人,具有博士、硕士学位教师635人。设有23个科研机构,26个实验室(中心)。
国家/省课题承担及完成情况(限200字) 秸秆纤维复合隔音保温隔断墙体  2009年河南省重点科技公关项目,项目编号:092102210021已完成

食线虫芽孢杆菌侵染性胞外蛋白酶功能及协同作用研究,国家自然科学基金,30770070,已结项。

利用乳酸克鲁维酵母工程菌发酵生产重组牛凝乳酶得到河南省基础与前沿技术研究计划项目(No.102300410146)的资助。目前已完成了重组菌株的构建、发酵工艺的优化及酶的初步纯化。

全局转录因子定向进化法构建木糖发酵重组酿酒酵母,河南省科技厅,112102310093,在研。

国家“十一五”科技支撑计划“南水北调中线丹江口水库库区生态环境综合整治技术开发”( 编号:2006BAC10B02)子课题主持,完成。

水利部公益性行业专项经费项目“丹江口水库水质安全保障技术研究” (编号:200901008)子课题主持,在研。

河南省科技厅和教育厅项目 “南水北调中线水源区生物监测的研究 ”( 编号: 05110307001, 200510481001) ,完成。

  主办单位:南阳市人民政府 北京市科学技术委员会 承办单位:南阳市科学技术局
地址:南阳市范蠡东路南阳市民服务中心北区东配楼4楼